男の料理雑記「函館グルメ紀行：函太郎（回転寿司）」：男の料理大作戦

函館では回転寿司の中で上位に入るといわれている「函太郎」。函館には私達が行った本店の他に五稜郭の方に店舗があるようです。函館空港に降り立った私達は、レンタカーに乗り込むなり速攻で向かいました。

時間帯はちょうどお昼頃だったのですが、やはり噂通りの人気店のようで結構な人が並んで待っていました。しかしお客さんの回転は早いようで、5分足らずで席に座る事ができました。回転寿司という事なのですが、実際にはあまりベルトの上にネタは乗っていません。近くにいる板前さんに、ガシガシ注文していくのがメインのようです。

函館といえば「イカ」という事で最初にパクリ。

奥さんが気に入ったのが炙りサーモン。上に一緒に炙られたマヨネーズがミソのようです。

そして王道「ウニ」と「いくら」。ウニはビックリするくらい臭みがゼロで（いやホントにゼロなんです）鮮度の高さを感じました。いくらもこぼれるくらい乗っていて最高です。

そしてコレが「トロ」です。口の中で溶けていく感覚が最高ですね。

他の回転寿司屋には行っていないのでアレですが、評判通りのお店でした。あまりの美味しさに最終日に空港へ向かう途中にも立ち寄って開店と同時に駆け込んで、ガッツリと食べてきました。

帰りの時には、写真に収めるのを忘れてしまいましたが「生ズワイガニ」を注文。「ウニ」や「いくら」に匹敵、いや超える美味しさに、値段を忘れて2皿も頼んでしまいました。