食費を抑える調理や保存のコツ
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底値で安く買えた食材を、結局使い切れずに腐らせてしまった経験、誰しもあるのではないでしょうか？
それでは食費を無駄にしているのと同じですし、底値を求めて買い物を工夫してきた努力が水の泡です。
ここでは、下処理や冷凍を駆使して食材を腐らぜず長持ちさせる方法や、乾物や缶詰、レトルトなど長期保存が効く食材を上手に活用する方法など、食費を無駄にしないための調理方法や保存方法を紹介します。
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サムリ。1974年4月生まれ、東京都出身、埼玉県在住。二児の父。フリーランス。
