小ネギとザーサイとシラスのゴマ油あえはビールによく合うサラダです

奥さんが知り合いの方から教わったレシピ「小ネギとザーサイとシラスのゴマ油あえ」を紹介します。切ってあえるだけの簡単料理なんですが、これがビールのつまみに合うんです！

小ネギ一束なんて簡単にペロリと平らげてしまう旨さです。

小ネギとザーサイのゴマ油あえ：材料

• 小ネギ：一束
• ザーサイ：適当に
• しらす：適当に
• ゴマ油：適当に
• かつおだしの粉末：適当に
• カニカマ：適当に

作り方

小ネギを食べやすい大きさに、ザクリザクリと切ってボールに入れます。そこにかつおだしの粉末をパラリ。

今回は彩りを考えてカニカマを入れてみました。別に入れなくても問題ありません。

そして細かく切ったザーサイも投入。

そしてしらすも投入しましょう。（今回は冷凍シラスを使ったので、写真ではちょっと固まっていますｗｗ）

ゴマ油を加えて、一気に混ぜあわせれば完成です。ザーサイとしらすの塩気があるので、かつおだしとゴマ油は、最初は少なめにして、味見をしつつ加えていくといいでしょう。

火を使わず、切って合えるだけなので、材料さえ揃えばあっという間に作ることができます。

シャキシャキとした小ネギの食感、ザーサイとしらすの塩気、そしてゴマ油のコク。たまりません。小ネギが時々ピリリと辛い部分があったりすんですが、その辛味がまたビールを進ませるんですよね。

我が家ではシラスは冷凍してあり、ザーサイは瓶詰めのものを使っているのでどちらもある程度保存が効きます。後は小ネギさえ買えば、すぐに作れるので、最近の週末の晩酌のお供の定番となっています。