料理のひと工夫
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ここでは料理を簡単にしたり、美味しくする為のちょっとした小技を紹介しています。
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にんにく酢
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もやしの冷凍保存
安くて栄養価が高い「もやし」ですが、いたみやすいのが欠点です。そこで、いつでも気軽にもやしを食べる事ができる…
納豆にワサビ
パックで売られている納豆には、必ず「からし」が入っているので、「納豆には、からし」と誰しも自然に思ってしまい…
御飯の冷凍保存
一人暮らしの男性にとって、仕事から帰ってきてから御飯を炊く事は非常に難しいものがあります。時間がかかるし、と…
ほうれん草の冷凍保存
以前紹介した「もやしの冷凍保存」と同じ方法で「ほうれん草」も冷凍保存する事ができます。もやしとほうれん草の２…
にんにく醤油漬け
「にんにく酢」同様に我が家で、かかせないのがこの「にんにく醤油漬け」です。にんにくを醤油に漬けこんだだけの簡…
野菜不足解消法（そうめんを食べる時編）
あっという間に茹で上がって、安くて美味しい「そうめん」。一人暮らしの男性にとっても非常にありがたい食材ではな…
葉もの野菜の保存方法
レタスなどの葉もの野菜は、そのまま冷蔵庫の野菜室に入れていると、結構早くしなびてしまうものです。そこで２、３…
ごぼうの冷凍保存
とっても美味しい「ごぼう」ですか、調理するまでの準備が結構大変ですよね。またなかなか一回で使い切る事ができな…
アボカドの上手な切り方
（ピントがボケまくりで申し訳ないです。）ご存知の方も多いかもしれませんが、一応アボカドを簡単に綺麗に取り出す…
電子レンジでブロッコリーを調理
ブロッコリーの芯を捨てていませんか？お湯で茹でて調理していませんか？電子レンジで調理すれば手間も省けて、栄養…
ショウガとみょうがの酢漬け
チューブタイプのショウガを良く使っていたのですが、生のショウガの方が安くて沢山なので切り替えてみました。 で…
1週間は余裕で保つ！大葉の保存方法
そうめんの薬味や手巻き寿司、和風おろしハンバーグにトッピングしたり、いろいろな料理に使う大葉。しかし痛むのが…
暑い夏にオススメ！運動会にも最適！のどごし最高！そうめん弁当
先日、小学生になった長男の運動会がありました。お弁当の写真をフェイスブックにアップした所、評判が良かったので、…
平凡なBBQに終止符を！バーベキューをグレードアップさせるための4つの方法
バーベキューというとただ普通に肉とカットした野菜を焼いて、焼肉のタレをつけて食べ、そして締めに焼きそば。という…
艶々で深みのある味に！ご飯をさらに美味しく炊く為の7つの素材
日本人の主食はやっぱりお米。我が家でもほぼ毎日ご飯は炊いているのですが、毎日食べるものだからこそ、少しでも美味…
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サムリ。1974年4月生まれ、東京都出身、埼玉県在住。二児の父。フリーランス。
