納豆にワサビ
パックで売られている納豆には、必ず「からし」が入っているので、「納豆には、からし」と誰しも自然に思ってしまいます。
しかし「からし」以外にも納豆と相性が良くて、新しい納豆の美味しさを引出す事のできる調味料が実は沢山あります。その中でも、一番お薦めしたいのがこの「わさび」です。
市販のチューブ式の「わさび」を「からし」の代わりに入れるという非常に簡単な事なんですが、「からし」よりもスッキリした辛みと風味がとても納豆に合います。
「わさび」はパックに入っている「だし」や長ねぎ、生卵といった、スタンダードな納豆軍団とも合うので、いつも同じ味でちょっと変化が欲しいな、と思いたった時に気軽に「からし」の代わりに「わさび」を投入する事ができます。
「わさび」の他にも、種をとって細かく刻んだ「梅干し」と、これまた細かく刻んだ「大葉」のコンビもオススメです。
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日時: 2005年07月26日 15:47:男の節約道 > 男の料理 > 料理のひと工夫
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