ショウガとみょうがの酢漬け
チューブタイプのショウガを良く使っていたのですが、生のショウガの方が安くて沢山なので切り替えてみました。
でも思った以上に早く傷んでしまうんですね。冷凍すれば保存が効きますが、すりおろす事は出来ますが、ショウガそのものを食べたい時には冷凍ではちょっと、、、。
という事で薄切りにしたショウガと、ついでにみょうがを酢漬けにしてみました。
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ショウガとみょうがの酢漬けの作り方
作り方というほどのものではなく、適当に切ったしょうがをお酢に漬け込んで冷蔵庫に保存しておくだけです。残ったお酢は肉を煮込む時などにも使えます。
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日時: 2006年11月08日 14:13：男の節約道 ＞ 男の料理 ＞ 料理のひと工夫
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サムリ。1974年4月生まれ、東京都出身、埼玉県在住。二児の父。フリーランス。
