和風鶏つくねハンバーグ
料理がマンネリしている、という事は買い物の品も毎回同じでマンネリしているという事なんですね。先日、奥さんから突っ込みをもらい、普段買わない食材を購入し、新しいレシピ開発に挑戦してみました。
というわけで、いつも『豚小間』ばかり買っている我が家でしたが、今回『鶏挽肉』を購入。和風なハンバーグを作ってみました。
材料(2人前)
- 鶏挽肉:100gくらい
- 卵:1個
- 長ネギ:2分の1本
- ショウガ:適当に
- 塩こしょう:適当に
- 醤油:適当に
和風鶏つくねハンバーグの作り方
まず、挽肉を粘り気が出るまで、しっかりと練っていきます。塩こしょうはまだです。
そこへ、卵、みじん切りした長ネギ、ショウガ、塩こしょう、醤油を入れて、さらに混ぜていきます。
こんな感じになります。
結構ゆるいので、手で成形する事はできないので、スプーンですくってフライパンに投入し、焼いていきます。両面にしっかりと焼いていけば、完成です。醤油やポン酢をつけていただきます。大根おろしがあるといいですね。
日時: 2006年01月26日 13:13:男の節約道 > 男の料理 > 肉レシピ
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