男の節約道男の料理肉レシピ

麺つゆで作る鶏そぼろ

麺つゆで作る鶏そぼろ

奥さんからのリクエストでそぼろを作ってみました。市販のお弁当用そぼろは高いですが、作れば結構安上がりですし、大量に作っておけば色々な料理に活用する事ができます。

麺つゆで作ると、かなりさっぱりした味になります。(最近麺つゆ料理にハマりだしてます。)

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麺つゆで作る鶏そぼろの材料

  • 鶏挽肉:200gぐらい
  • 長ネギ:1本
  • にんにく:4個(お好みで調節)
  • ショウガのチューブ:適当に
  • ごま油:少々
  • 麺つゆの素:お玉1杯ほど
  • 塩こしょう:少々

麺つゆで作る鶏そぼろの作り方

にんにくと長ネギをみじん切りにします。

フライパンにごま油を少々入れて、にんにくを炒めていきます。

そこへ挽肉を入れます。

細かく潰していきながら、パラパラにしていきます。

続いて長ネギを投入。

そこへ麺つゆの素をお玉一杯、そして水もお玉1杯入れます。

チューブ式のショウガを適当に入れて、水気がなくなるまで煮詰めていき、味見をしつつ塩こしょうで整えれば完成です。味が薄いようなら少し麺つゆを足すと良いでしょう。

ごま油を少なくすれば、かなりさっぱりした煮そぼろになります。写真のように瓶に入れて冷蔵庫に保存すれば、3〜4日は持ちます。

そのままご飯に乗せてそぼろ飯にするも良し、他にいろいろと活用する事もできます。バリエーション方法はまた後ほど紹介します。

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日時: 2006年04月22日 13:47:男の節約道男の料理肉レシピ

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管理人紹介

サムリ。1974年4月生まれ、東京都出身、埼玉県在住。二児の父。フリーランス。

安月給の会社に就職と同時に一人暮らしをはじめる。貧乏を経験するも、そこで家計のやりくりに目覚め、結婚資金を貯める事に成功。転職を経て、結婚。その後フリーランスとして独立。収入は不安定ではあるが、現在も節約生活を実践し頑張っています。詳しいプロフィールはこちら

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