男の節約道男の料理料理のひと工夫

にんにく酢

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ニンニク酢:材料

にんにく【適当に】
穀物酢【適当に】

作り方

いたって簡単。穀物酢に皮を剥いたニンニクを入れて、常温で数カ月漬け込む。これだけです。

漬け込んでいる途中、にんにくが青色というか緑色に変色する事がありますが、腐っているわけではないので安心してください。さらに漬け込んでいくと元の色に戻ります。そうなったら完成です。

作り方はメチャメチャ簡単ですが侮る事なかれ。この「にんにく酢」は様々な料理に活用する事ができる素晴らしい調味料なのです。簡単な使い方としては出来上がった料理さっとかける事。ラーメン、カレー、餃子、チャーハン、炒めもの等。旨味がぐんとアップして美味しくなりますよ。

食欲不振、夏バテ予防にも最適です。男の料理に是非活用してみてください。

(他にも活用方法が沢山ありますので、随時紹介していきたいと思います。お楽しみに。)

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日時: 2005年06月30日 15:15:男の節約道男の料理料理のひと工夫

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管理人紹介

サムリ。1974年4月生まれ、東京都出身、埼玉県在住。二児の父。フリーランス。

安月給の会社に就職と同時に一人暮らしをはじめる。貧乏を経験するも、そこで家計のやりくりに目覚め、結婚資金を貯める事に成功。転職を経て、結婚。その後フリーランスとして独立。収入は不安定ではあるが、現在も節約生活を実践し頑張っています。詳しいプロフィールはこちら

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