賞味期限が近づいて酸っぱくなってきたキムチを使って、豚キムチ弁当を作ってみました。
豚小間を解凍して、キムチと合えて、味をしみ込ませます。後はゴマ油で炒めるだけ、非常に簡単です。後は、冷凍物のハンバーグと、エリンギとピーマンを炒めて白ごまで合えたものです。
おにぎりは、中に入れる具がなくなってしまったので、急遽大根の菜っ葉を細かく切って、おかかと白ゴマを醤油で味付けしたものを混ぜ込んで作りました。即席でしたが、なかなかの味です。大根の菜っ葉は捨てたらもったいないですね。
豚キムチの残りで、私のお昼は丼にする予定。今からよだれが止まりません。笑。
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