温かいうどん弁当
夏場はサラダうどん弁当や冷やし中華弁当などの冷麺系が活躍しましたが、そろそろ寒くなり厳しくなってきました。
そこで冷麺系とまったく同じように茹でた麺と薬味系をラップの上に乗せ、別に魔法瓶に熱い麺つゆを入れて持っていってもらい、食べる時にかけて温かいうどんにしてもらう作戦を決行してみました。
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今回の薬味は長ネギ、みょうがと刻みショウガ。
麺つゆは、粉末のカツオダシに煮干しダシ、そして昆布ダシ、和風ダシの三大トリオを投入し、市販の麺つゆはほんの少し色付け程度で味を調節した関西風的なものです。
奥さんの評価も上々。これからの季節重宝しそうです。
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日時: 2006年11月06日 08:11：男の節約道 ＞ 男の料理 ＞ 男のお弁当作り
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サムリ。1974年4月生まれ、東京都出身、埼玉県在住。二児の父。フリーランス。
