にんにく味噌のもろキュウ
とある旅先で買ったニンニクと豚肉が入ったお味噌にハマってしまった私たち。あっという間になくなってしまったのでネットで注文でもしようかね〜。なんて思っていたのですが、ふと「自分で作れないか？」と思い立ち、実験的にやってみました。
豚肉を入れる事はできませんでしたが、それでもかなり美味しいにんにく味噌が完成。もろキュウにしてガッツリいただきます。
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にんにく味噌のもろキュウの材料
- きゅうり：お好きなだけ
- お味噌：適当（だいたい50g〜80gかな？）
- 焼酎：小さじ2杯
- みりん：小さじ2杯
- 砂糖：小さじ1杯
- にんにく：2片
にんにく味噌のもろキュウの作り方
きゅうりを3分の1の長さに切ります。
果物ナイフのような小さめの包丁で真ん中を貫きます。
もう一つ包丁を用意して、写真のように斜めに切り込みを入れ
小さめの包丁の方をひっくり返して、同じように斜めに切り込みを入れます。
すると写真のようになります。見た目がきれいになるし、真っ平らに切るよりも味噌が乗りやすいのです。
普通の味噌にすりおろしたニンニク、みりん、焼酎（なければお酒で可）砂糖を投入してよーくかきまぜれば完成です。ここにさらに大葉やネギを追加すると美味しいかもしれません。
このにんにく味噌はきゅうりだけでなく、キャベツ等の生野菜にも合いますし、熱々のご飯に乗せて食べても最高です。
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日時: 2007年01月15日 09:59：男の節約道 ＞ 男の料理 ＞ その他のレシピ
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サムリ。1974年4月生まれ、東京都出身、埼玉県在住。二児の父。フリーランス。
