野菜不足解消法（そうめんを食べる時編）
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あっという間に茹で上がって、安くて美味しい「そうめん」。一人暮らしの男性にとっても非常にありがたい食材ではないでしょうか。しかしこれだけでは栄養のバランスが良いとはいえません。
そこで私はつけ汁の中に野菜を投入して一緒に食べるようにして、少しでも野菜不足が解消するようにしています。
野菜は、以前紹介した「もやしの冷凍保存」「ほうれんそうの冷凍保存」を解凍してつけ汁に入れるだけの簡単なものです。
冷凍保存した野菜がない場合は、そうめんを茹でる時に一緒に鍋の中に野菜を入れて茹でればオーケーです。他にも舞茸やエリンギを電子レンジでチンして入れても美味しいです。
もちろん薬味として長ねぎ、ショウガ、白ゴマもしっかりと入れたい所ですね。（みょうがもあると最高ですね。）個人的にはさらにゴマ油を１滴たらすとつけ汁にコクが出るので良くやります。
| 投稿者 samuri : 2005年09月14日 07:17|
おいしそう～。
そうめんって、めんつゆだけで食べてると、お腹一杯になっちゃう前に味に飽きちゃってあんまり好きじゃないんだよね。
薬味だけではやはり物足りないですよ。火の通った野菜と一緒だと美味しく食べれそうですね。
もやしとほうれん草。美味しそう～♪すごく贅沢そうめんに見えます。
ほうれん草、冷凍しておいて正解ですよ。今は高くて買えません。久しく食べてないな～～。
ゴマ油一滴。わかるな～。
|投稿者
はなこ |2005年09月15日 09:49|
はなこさん＞
ほうれん草は、これが最後（涙）あとは冷凍もやしの山です。（笑）
そうそう、そうめんって途中で食べ飽きますよね。なので途中で、薬味を追加したり、最終的には七味とうがらしを投入する事もあります。
＞ゴマ油一滴。わかるな〜。
いや〜うれしい〜！ですよね〜うまいっすよね〜！
|投稿者 サムリ |2005年09月16日 08:34|
初めまして
いろいろ勉強になります
これからインフルエンザの季節でもあります
お身体 大切にして頑張ってくださいね
|投稿者
Yuki |2005年10月27日 12:34|
Yukiさん＞
返事が遅くなり、申し訳ありません。書き込みありがとうございます。
これからもお役にたてるような情報を発信して行けるよう頑張っていきますので、今後ともよろしくお願いします。
|投稿者 サムリ |2005年11月05日 09:53|
