男のひと工夫「もやしの冷凍保存」：男の料理大作戦

手順

沸騰したお湯にもやしを入れます。

茹ですぎると「ヘナヘナ」になってしまうので、だいたい３分くらいでしょうか、シャキシャキ感が残るくらいで火を止めます。

ザルにあけ、

水で冷まします。

１回で使う量をラップで包んでいきます。手で「ギュッ」と軽く絞ってしっかり水気を取ってから包んでいくのがポイントです。

さらにジップロックの中に入れて冷凍庫に保管します。これで１〜２週間は大丈夫です。

レンジでチンして、おひたしやサラダ、酢の物に使ったり、そのまま鍋の中に入れてお味噌汁の具にする事ができます。

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