レシピ：肉類「麺つゆで作る鶏そぼろ」：男の料理大作戦

材料

鶏挽肉　200gぐらい
長ネギ　1本
にんにく　4個（お好みで調節）
ショウガのチューブ　適当に
ごま油　少々
麺つゆの素　お玉1杯ほど
塩こしょう　少々

作り方

にんにくと長ネギをみじん切りにします。

フライパンにごま油を少々入れて、にんにくを炒めていきます。

そこへ挽肉を入れます。

細かく潰していきながら、パラパラにしていきます。

続いて長ネギを投入。

そこへ麺つゆの素をお玉一杯、そして水もお玉1杯入れます。

チューブ式のショウガを適当に入れて、水気がなくなるまで煮詰めていき、味見をしつつ塩こしょうで整えれば完成です。味が薄いようなら少し麺つゆを足すと良いでしょう。

ごま油を少なくすれば、かなりさっぱりした煮そぼろになります。写真のように瓶に入れて冷蔵庫に保存すれば、3〜4日は持ちます。そのままご飯に乗せてそぼろ飯にするも良し、他にいろいろと活用する事もできます。バリエーション方法はまた後ほど紹介します。

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