男のひと工夫「御飯の冷凍保存」：男の料理大作戦

やり方

やり方は至って簡単。普通に４〜５合を炊いて、炊きたてを容器に入れて即蓋をしっかりと閉める。これだけです。常温でしばらく冷ましてから冷凍庫に入れれば完了です。容器はスーパーなどで御飯専用のものが売っています。

水を多めにして炊く必要もありません。ポイントは炊きたてを入れて、すぐに蓋をする所です。冷凍庫に入れる為に常温で冷ます必要がありますが、その為に蓋を開けておいておくと水分が抜けてしまい、電子レンジで温めた時にボソボソして美味しさが半減してしまいます。

この御飯の冷凍保存は時間と手間を省くだけでなく、電気代の節約にもなります。

まず「１合を５回炊く」のと「５合を１回炊く」のとでは「５合を１回炊く」方が電気代がかかりません。そして即冷凍する事で「保温」をする必要がなくなるのでさらに節約になるのです。

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