ごぼうの冷凍保存
とっても美味しい「ごぼう」ですか、調理するまでの準備が結構大変ですよね。またなかなか一回で使い切る事ができないので、買うのをためらう方もいるのではないでしょうか？
そこで、ごぼうの冷凍保存の方法を紹介したいと思います。
スポンサードリンク
まず、ごぼうのドロを水で洗い流しましょう。
続いて皮を削っていきます。
こんな感じにします。
次にえんぴつを削るような感じで、ごぼうと切っていきます。
全て切り終えたら、水をはって、灰汁抜きをします。
これくらい灰汁が取れればオーケーです。
後はこれを一回調理分づつラップでくるんで、ジップロックに入れて、冷凍庫に入れれば完成です。水気をしっかりとるのを忘れないようにしましょう。調理する時は一度電子レンジで解凍すれば、加熱処理されるので、そのままみそ汁にいれたり、炒め物、煮物に入れて使う事ができます。
「冷凍保存」関連記事
スポンサードリンク
日時: 2005年11月05日 11:06：男の節約道 ＞ 男の料理 ＞ 料理のひと工夫
是非お友達にも教えてあげてください！
この記事がお役に立てましたら、是非お友達にも教えてあげてください。多くの人に読んでもらえると、更新を頑張る励みになります。よろしくお願いします！
サムリ。1974年4月生まれ、東京都出身、埼玉県在住。二児の父。フリーランス。
