男の節約道男の料理ご飯レシピ

納豆と味噌汁で作る雑炊

納豆とみそ汁で作る雑炊

朝の味噌汁の残りを使って『納豆雑炊』を作ってみました。同じ大豆で出来てるので味噌と納豆の相性は抜群(納豆汁があるくらいですから)そこへ冷蔵庫の残りものを入れて作ってみました。

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納豆とみそ汁で作る雑炊の材料(1人前大盛り)

  • ご飯:1膳分
  • 味噌汁の残り
  • 舞茸:適当に
  • ソーセージ:2本
  • 納豆:1パック
  • 卵:1個

基本的には味噌汁の具として合いそうだったら、何を入れてもオーケーです。ご飯は1膳分ですが、ふやけるのでかなりのボリュームになります。

納豆とみそ汁で作る雑炊の作り方

今回の味噌汁は油揚げと豆腐の味噌汁です。汁が少ないようなら水を足して、火をかけます。

ソーセージ、舞茸を適当な大きさに切って、投入します。納豆はからしと調味料を入れてかき混ぜたものを投入します。ここで味を見て、薄いようなら味噌をちょっとだけ足します。

そしてご飯とドボン!と投入し、良く混ぜます。

最後に火を止めて、卵をポトンと落として、かき混ぜれば完成です。

今回は味噌に納豆に油揚げに豆腐と、とにかく大豆軍団総登場の雑炊でしたが、とても美味しかったです。味噌汁にソーセージがちょっと意外かもしれませんが、お肉のダシが出て、なかなか美味しいですよ。

いろいろなバージョンが作れるので、また違った雑炊を作ったら紹介したいと思います。

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日時: 2006年03月02日 10:24:男の節約道男の料理ご飯レシピ

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管理人紹介

サムリ。1974年4月生まれ、東京都出身、埼玉県在住。二児の父。フリーランス。

安月給の会社に就職と同時に一人暮らしをはじめる。貧乏を経験するも、そこで家計のやりくりに目覚め、結婚資金を貯める事に成功。転職を経て、結婚。その後フリーランスとして独立。収入は不安定ではあるが、現在も節約生活を実践し頑張っています。詳しいプロフィールはこちら

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