男の節約道男の料理麺レシピ

インスタントラーメンで作る「あんかけ かた焼きそば」

インスタントラーメンで作る固焼きそば

男の一人暮らしに欠かせないもの、それがインスタントラーメン。今回はそのインスタントラーメンを使って「固焼きそば」を作ってみました。材料はラーメンを作る時とほぼ同じ材料で、ちょっとしたひと手間で、いつもと違う食感を味わう事ができますよ。

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インスタントで作るかた焼きそば:材料(2人前)

  • インスタントラーメン:2袋(今回は塩味で)
  • ピーマン:2つ
  • ソーセージ:2本
  • 舞茸:適当に
  • 長ネギ:2分の1本くらい
  • 片栗粉:大さじ1杯くらいかな?まあ適当に

作り方

まず、材料を適当な大きさに切っておきましょう。ラーメンに合いそうな具材なら他になんでも入れてかまいません。もやしやキャベツもいいかもしれませんね。

片栗粉を水で融いておきます。

お湯を沸かして、沸騰してからラーメンを茹でていきます。茹で時間は2分から2分半くらいの固めでいいと思います。

麺をザルにあけて、水気をしっかりと切ります。

フライパンに油をひいて

茹でたラーメンをフライパン一面に広げて焼いていきます。油は多めがいいですね。

カリッとして焦げ目がついてきたら、4分の1の大きさに切ってひっくり返します。両面にしっかりと焼き目がついてカリッとしたら、火を止めて麺をお皿に乗せておきます。

続いてフライパンで野菜とソーセージ達を炒めていきます。塩こしょうの必要はありません。

水またはお湯を入れて一煮立ちさせたら、ラーメンのスープの元を3分の1から2分の1袋を入れて味を整えます。1袋全部入れると非常に辛くなります。加減して味見をしながら少しづつ入れていってください。

味が決まったら、火を止めて水とき片栗粉を注ぎ、素早くかき混ぜトロミをつけます。これを麺にかければ完成です。

インスタントラーメンに飽きたら是非挑戦してみてください。

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日時: 2005年11月11日 21:13:男の節約道男の料理麺レシピ

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管理人紹介

サムリ。1974年4月生まれ、東京都出身、埼玉県在住。二児の父。フリーランス。

安月給の会社に就職と同時に一人暮らしをはじめる。貧乏を経験するも、そこで家計のやりくりに目覚め、結婚資金を貯める事に成功。転職を経て、結婚。その後フリーランスとして独立。収入は不安定ではあるが、現在も節約生活を実践し頑張っています。詳しいプロフィールはこちら

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