インスタントラーメンで作る「あんかけ かた焼きそば」
男の一人暮らしに欠かせないもの、それがインスタントラーメン。今回はそのインスタントラーメンを使って「固焼きそば」を作ってみました。材料はラーメンを作る時とほぼ同じ材料で、ちょっとしたひと手間で、いつもと違う食感を味わう事ができますよ。
インスタントで作るかた焼きそば:材料(2人前)
- インスタントラーメン:2袋(今回は塩味で)
- ピーマン:2つ
- ソーセージ:2本
- 舞茸:適当に
- 長ネギ:2分の1本くらい
- 片栗粉:大さじ1杯くらいかな?まあ適当に
作り方
まず、材料を適当な大きさに切っておきましょう。ラーメンに合いそうな具材なら他になんでも入れてかまいません。もやしやキャベツもいいかもしれませんね。
片栗粉を水で融いておきます。
お湯を沸かして、沸騰してからラーメンを茹でていきます。茹で時間は2分から2分半くらいの固めでいいと思います。
麺をザルにあけて、水気をしっかりと切ります。
フライパンに油をひいて
茹でたラーメンをフライパン一面に広げて焼いていきます。油は多めがいいですね。
カリッとして焦げ目がついてきたら、4分の1の大きさに切ってひっくり返します。両面にしっかりと焼き目がついてカリッとしたら、火を止めて麺をお皿に乗せておきます。
続いてフライパンで野菜とソーセージ達を炒めていきます。塩こしょうの必要はありません。
水またはお湯を入れて一煮立ちさせたら、ラーメンのスープの元を3分の1から2分の1袋を入れて味を整えます。1袋全部入れると非常に辛くなります。加減して味見をしながら少しづつ入れていってください。
味が決まったら、火を止めて水とき片栗粉を注ぎ、素早くかき混ぜトロミをつけます。これを麺にかければ完成です。
インスタントラーメンに飽きたら是非挑戦してみてください。
日時: 2005年11月11日 21:13:男の節約道 > 男の料理 > 麺レシピ
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