男の節約道男の料理麺レシピ

シチューの素で作るスープパスタ

シチューの素で作るスープパスタ

以前紹介した「ホワイトソース」ですが、結構作るのに手間がかかるので、不意に食べたいと思ってもなかなか作るのは難しいです。もっと手軽にホワイトソースのパスタを味わう方法はないかと思い、シチューの素(ルウ)を使ってみたらどうか?と思いつきました。

普通のホワイトソースパスタでは面白くないので、スープ仕立てのパスタにしてみました。

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シチューの素で作るスープパスタの材料(1人前大盛り)

  • パスタ:120〜150g
  • シチューの素(ルウ):1かけ
  • ソーセージ:2本
  • えのき:適当に
  • 白菜:適当に(今回は16分の1の量です)
  • 豆乳または牛乳:適当に
  • 塩こしょう:適当に
  • オリーブオイル:適当に

シチューの素で作るスープパスタの作り方

今回使用したのは、北海道シチューです。2つのパックに分かれていて、その中でさらに6つに割る事ができます。今回使うのはその6つに割った一つです。

パスタを茹でるお湯を沸かしながら、野菜を切っていきます。

パスタを茹で始めたら、フライパンにオリーブオイルを入れて、ソーセージを炒めます。

続いてえのき、白菜を軽く炒めます。

パスタの茹で汁を3杯〜4杯入れて、シチューの素(ルウ)を一ついれて、溶かしていきます。

パスタをゆで上がり時間よりも早めに、フライパンに移して味をしみこませながら茹で上げていきます。茹で汁が少ないようなら、豆乳か牛乳を入れるとコクが出て美味しくなります。なければ茹で汁を追加し、味見をしながら塩こしょう味で整えていけば完成です。

これは大成功でした。同じ要領でカレー味のパスタもやってみたいと思います。

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日時: 2006年03月08日 20:04:男の節約道男の料理麺レシピ

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管理人紹介

サムリ。1974年4月生まれ、東京都出身、埼玉県在住。二児の父。フリーランス。

安月給の会社に就職と同時に一人暮らしをはじめる。貧乏を経験するも、そこで家計のやりくりに目覚め、結婚資金を貯める事に成功。転職を経て、結婚。その後フリーランスとして独立。収入は不安定ではあるが、現在も節約生活を実践し頑張っています。詳しいプロフィールはこちら

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