トマト味のコンビーフ丼
ついに丼物の紹介です。どんぶりこそ男の料理の王道ですよね。今回は見た目はちと悪いですが、安くて、早くて、簡単に作れる『トマト味のコンビーフ丼』です。ニンニクとトマトの酸味で、コンビーフの臭みを消しているので、ちょっと苦手な人にもオススメです。
材料 （2人前）
コンビーフ 1缶（100g)
玉ねぎ 2分の1個
トマト 2つ
にんにく 2片（今回は醤油漬けのにんにくを使用）
サラダ油 適当に
こしょう 適当に
ご飯 食べたいだけ
作り方
にんにくを、みじん切りに、トマトと玉ねぎは適当な大きさに切ります。
フライパンに油をしいて、ニンニクを軽く炒めます。コンビーフの臭みが苦手な人はもっとニンニクを投入しましょう。
続いて玉ねぎ、トマトを投入し、炒めていきます。
続いて、コンビーフをドカンと投入し、へらで潰しながら、良く混ぜていきます。
トマトがとけて、ほとんどソース状になったら、味をみながらこしょうを入れます。コンビーフに塩気があるので、塩を入れる必要はありません。これをあつあつのご飯にかければ出来上がりです。食べる時は、ご飯と混ぜて一気にかき込むのが男の丼の流儀ですね。
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私、コンビーフが苦手なんですけど、これなら食べられそうなので早速トマトが安い時にやってみますね(*´∀｀*)
生トマトじゃなくて、ホールトマトでもいいのかなぁ･･･
それと、にんにくの醤油漬けって自分で作れますか？
何度かチャレンジしてるんですけど、いつも青臭くなっちゃったりするんで･･･
簡単な方法があったら教えてください((o(_ _o)ﾍﾟｺﾘ
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投稿者: 鈴葉 | 2006年02月27日 16:54
鈴葉さん＞
多分ホールトマトでも大丈夫だと思います。普通のトマトでも原型とどめていませんから、笑。
にんにくの醤油漬けは、もしかして常温で保存していますか？冷蔵庫に言入れておけば大丈夫だと思うのですが、どうでしょうか。
奥さんの実家のお父さんは（実家もお父さんが料理するんですよ）ニンニクを一度お酢で煮てから、醤油漬けにしているそうです。これも青臭くならなくする方法かもしれません。
投稿者: サムリ | 2006年03月01日 17:08