肉に合う!簡単で旨い!これぞ男飯!コショウ飯を急いで作れ!

バーベキューでの出来事。子供達におにぎりを振る舞おうとソルトミルで軽く塩を降っていたら、横にペッパーミルが。
「おにぎりにコショウをふったらどうなるんだろう?」そう思って軽くコショウをふりかけて食べてみたら、これが旨い!あれ?それじゃあコショウと一緒にご飯を炊きこんでみたらどうなるんだろうとネットで調べてみたら「胡椒飯」というれっきとした食べ物があるではありませんか?
というわけで、ビックリするほど簡単で、美味しい「コショウ飯」の作り方を紹介します!
コショウ飯(胡椒飯)の材料:1人前
- 米1合
- コショウ適当に
そう!たったこれだけ!ググって調べてみたら他にもちょろっと調味料を使うレシピもありましたが、シンプル・イズ・ベスト!コショウ一本勝負で参りますよ。
作り方
加えるのがコショウだけなんですから、質にはこだわりたい所です。
普通の塩コショウではいかん!男は黙ってソルトミルとペッパーミルを使いこなせ!:男のキッチン用品・調理器具
コショウをミル挽きにするのにはもう1つ大きな理由があります。それは香りです。コショウは、実を砕いた瞬間に最も強い香りを発します。是非挽きたての胡椒と、市販のすでに粉末になっている胡椒を比べてみてください。ハッキリとその違いがわかると思います。
ここはひとつ挽きたてのコショウでいきます。
お米1合を普通に洗って、普通の水加減で用意したら、そこにコショウをゴリゴリ!ガリガリ!とふっていきます。ここは目分量、写真ぐらいでいいでしょう。
炊きあがりジャーを開けた瞬間にコショウのいい香りがお米の湯気で舞い上がります。うわ!これはたまらない!匂いを嗅いだだけで食欲が増してきます。
今回はランチプレートにして、奥さんお手製の餃子を乗せて。
餃子に直接お酢と醤油をササーッとかけて、いただきます。
どこぞの中華料理屋さんで、餃子をコショウとお酢だけで食べさせる所があると聞いたことがありますが、そうなんです。実は餃子とコショウは相性が良いんです。
パリっとジュワッとした餃子と、鼻にスーッと抜けるコショウの香り立つご飯。この組み合わせは、なかなかやりますよ。
これはステーキとの相性も良さそうですね。
とにかくコショウの香りが食欲を刺激するので、ガッツリ食べたい時にオススメです。1合なんて簡単にペロリですよ。
日時: 2014年11月12日 08:01:男の節約道 > 男の料理 > ご飯レシピ
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