簡単!イワシの缶詰と梅干のサッパリ炊き込みご飯

魚不足を一気に解消できて、一人暮らしにオススメ。炊飯器に材料をぶち込んで炊くだけの簡単レシピ「イワシの缶詰と梅干しの炊き込みご飯」を紹介します。
イワシの缶詰と梅干しの炊き込みご飯:材料(1〜2人前)
- イワシの缶詰:1缶
- 米:1合
- 梅干し:1個
- 大葉:2〜3枚
作り方
1合のお米を普通に研ぎ、普通に1合分の水を入れます。そこにイワシの缶詰を汁ごと全部投入してください。
さらにそこに梅干しを投入。今回は梅干しについていた紫蘇の葉っぱも細かく刻んで入れてみました。梅干しの種は後で取ればいいので、そのままポイっと入れて下さい。
炊飯器で炊きあげている間に、大葉を細かく切っておきます。
炊きあがりはこんな感じです。
梅干しの種をここで取り、先ほど刻んだ大葉をドバっと投入します。
しゃもじでガシガシとかき混ぜれば完成です。
梅干しと大葉のサッパリとした香りで、魚の臭みも消えて本当に美味しいです。
アレンジ
細かく刻んだ万能ねぎを散らしてもいいですね。梅干しの代わりに生姜を入れて臭み消しというのも有りだと思います。
おにぎりにしても良いですし、これにさらにワサビをチョイと乗せて、お茶漬けにしていただくのもたまりません。
是非試してみてください。
日時: 2014年04月15日 18:26:男の節約道 > 男の料理 > ご飯レシピ
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