男の節約道男の料理ご飯レシピ

あたりめ(スルメ)で作る炊き込みご飯!お酒のつまみで美味しいイカ飯になる!

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私のお酒のつまみに、そして噛むという行為はアゴを鍛え、脳の発育にも良いという事で、子供達のおやつとして、我が家ではかかせない「あたりめ(スルメ)」今回はこれを炊き込みご飯に投入して即席の「イカ飯」を作ってみたので紹介します。

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あたりめ(スルメ)で作る炊き込みご飯!材料

  • 米:1合
  • あたりめ一袋:約20g
  • 醤油:大さじ1杯
  • みりん:小さじ1杯
  • 昆布茶:適当に

作り方

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我が家で定番の「まるごとあたりめ」たしか100円前後で購入できたと思います。

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約20gあります。これでお米1合分のイカ飯が作れます。

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まずは前日にあたりめを水で戻しておきます。この水にはあたりめから美味しい出汁が出ているので、ごはんを炊く時にまるごと投入します。

この出汁が決め手なので、あまり沢山の水で戻さないようにしておきましょう。

あたりめはこの段階で、食べやすい大きさにハサミで切っておくと良いでしょう。

冷蔵庫にいれて1日置いておきます。

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1日経った、あたりめがこちら。ふやけて柔らかく、そして少し大きくなっています。

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お米を研いで、あたりめと戻し汁を投入。水加減は普通で大丈夫です。

そこに醤油大さじ1杯、みりん小さじ1杯、そして昆布茶をパラパラと適当に投入して炊き上げます。

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炊きあがったのが、こちら。

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かき混ぜると、イカのいい香りが立ち込めます。これはたまりません。お米にイカの旨味がしっかりと染み込んでいます。

あたりめ(スルメ)をイカ丸ごと1杯買うのは、なかなかのお値段ですが、このおつまみ用のあたりめなら安く、そして簡単に作る事ができるのでオススメです。

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日時: 2014年08月20日 15:18:男の節約道男の料理ご飯レシピ

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管理人紹介

サムリ。1974年4月生まれ、東京都出身、埼玉県在住。二児の父。フリーランス。

安月給の会社に就職と同時に一人暮らしをはじめる。貧乏を経験するも、そこで家計のやりくりに目覚め、結婚資金を貯める事に成功。転職を経て、結婚。その後フリーランスとして独立。収入は不安定ではあるが、現在も節約生活を実践し頑張っています。詳しいプロフィールはこちら

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