なめ茸を一瓶まるまる使った炊き込みご飯
ご飯のお供として大好物の「なめ茸」。実は「なめ茸」という名称のキノコは存在しないんですよね。私達が食べている、あのびん詰のキノコは実は「えのき茸」なんです。
さて今回はこの「なめ茸」を炊飯器にぶち込んで、またもや炊き込みご飯を作ってみましたので紹介します。
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なめ茸の炊き込みご飯：材料
- なめ茸：1瓶（120gぐらいのやつです）
- 米：2合
- 醤油：適当に
- ゴマ油：少々
作り方
市販のびん詰のなめ茸を1瓶丸々使いますよ。ラベルにも「えのき茸」と書いてありますねｗｗ
2合のお米を普通の水加減で用意します。
そこになめ茸をドボンと！全部投入してください！
これだけだとちょっと味がうすいので、醤油をサッと回し入れ、香りづけにゴマ油を少々垂らして炊いていきます！
炊きあがったのがコチラです。これは本当に美味しかったです。2合なので、私一人では当然食べきれず、おにぎりにしてラップしておいたんですが、学校帰りの長男がおやつ代わりに「うまい！うまい！」と2個も平らげておりました。
子供にも好評な炊き込みご飯です。
アレンジ
なめ茸をベースにして、これにさらに人参などの野菜を追加してもいいかもしれません。もしくは鶏肉を投入するのも良さそうですね。
炊き上がり後に小ネギや大葉などを細かく切って散らしてもいいですね。
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日時: 2014年06月23日 16:27：男の節約道 ＞ 男の料理 ＞ ご飯レシピ
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サムリ。1974年4月生まれ、東京都出身、埼玉県在住。二児の父。フリーランス。
