鮭チャーハン
朝食で残ってしまった焼き鮭を使ってチャーハンを作ってみました。
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鮭チャーハン材料（2人前）
- ご飯：適当に
- 長ネギ：半分くらい
- 卵：二個
- 焼き鮭：適当に
- ごま油：少々
- 鰹だし粉末：少々
- 塩コショウ：適当に
- 醤油：少々
作り方
鮭をほぐします。骨のないように注意していください。
このパリパリになった鮭の皮！これが美味いのです。あれば絶対に捨てずに、適当な大きさに切って、ほぐした身と一緒にしておきます。
長ネギを細かく切ります。
フライパンにごま油をしいて、長ネギを炒めていきます。
ご飯を投入し
すかさず卵も投入し、ご飯としっかり混ぜてください。（最初にご飯と生卵をまぜておいて投入してもオーケーです。）
そして鮭の身と皮を投入して良く混ぜます。鮭の塩気によって味付けが変わりますので、しっかり煽ってから味見をしつつ、鰹だしの素、塩コショウ、醤油で調節して完成です。
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日時: 2010年01月15日 16:25：男の節約道 ＞ 男の料理 ＞ ご飯レシピ
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サムリ。1974年4月生まれ、東京都出身、埼玉県在住。二児の父。フリーランス。
