ツナと納豆のペペロンチーノ
大好きな納豆とペペロンチーノを合体させてみました。果たしてそのお味は？
材料（2人前）
パスタ 220g
ピーマン 1個
エリンギ 2分の１個
長ネギ 2分の１本
ツナ缶 1個
納豆 1パック
にんにく 適当に
とうがらし 適当に
作り方
ピーマン、エリンギ、長ネギを適当な大きさに切ります。
パスタを茹で始めたら、となりでフライパンを用意します。
ニンニクを細かくきったら、とうがらしと一緒にフライパンに入れます。今回はオリーブオイルの代わりにツナ缶の油を使います。上蓋を抑えて絞り出しましょう。
フライパンを傾けて、ニンニクを軽く揚げます。ツナ缶には油の他にスープも混ざっているので、油跳ねに注意しましょう。
ピーマン、エリンギを入れ
ツナ缶を投入します。
パスタのゆで上がりが残り4分くらいになったら、お玉で茹で汁を3、4杯フライパンに移します。
続いてパスタを移し替え、フライパンで味をしみ込ませながら茹で上げます。
ここで長ネギを投入します。塩こしょうの味付けの必要はありません。
パスタをお皿に盛りつけたら、納豆を準備します。納豆に付いているからしとダシを入れて普通にかき混ぜて、それをパスタの真ん中に乗せれば完成です。
食べる時にはもちろんしっかりとかき混ぜて、ネバネバを楽しみながらいただきます。ニンニクと唐辛子、納豆とツナの相性はなかなかです。
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