納豆とみそ汁で作る雑炊
朝の味噌汁の残りを使って『納豆雑炊』を作ってみました。同じ大豆で出来てるので味噌と納豆の相性は抜群（納豆汁があるくらいですから）そこへ冷蔵庫の残りものを入れて作ってみました。
材料 （1人前大盛り）
ご飯 1膳分
味噌汁の残り
舞茸 適当に
ソーセージ 2本
納豆 1パック
卵 1個
基本的には味噌汁の具として合いそうだったら、何を入れてもオーケーです。ご飯は1膳分ですが、ふやけるのでかなりのボリュームになります。
作り方
今回の味噌汁は油揚げと豆腐の味噌汁です。汁が少ないようなら水を足して、火をかけます。
ソーセージ、舞茸を適当な大きさに切って、投入します。納豆はからしと調味料を入れてかき混ぜたものを投入します。ここで味を見て、薄いようなら味噌をちょっとだけ足します。
そしてご飯とドボン！と投入し、良く混ぜます。
最後に火を止めて、卵をポトンと落として、かき混ぜれば完成です。
今回は味噌に納豆に油揚げに豆腐と、とにかく大豆軍団総登場の雑炊でしたが、とても美味しかったです。味噌汁にソーセージがちょっと意外かもしれませんが、お肉のダシが出て、なかなか美味しいですよ。
いろいろなバージョンが作れるので、また違った雑炊を作ったら紹介したいと思います。
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