カレーリゾット（雑炊）
鍋底にこびり付いたカレールウ達。食べるには微妙な量なので捨ててしまう事が多いですが、煮込んで煮込んで最後に残ったルウ達は実は旨味が凝縮しています。もったいないですね。
そこで、鍋底にこびり付いたカレールウ達を使ってリゾット（雑炊）を作ってみました。洗うにしてもなかなか落ちずに大変だったりしますが、これを作る事で鍋も少しきれいになって洗いやすくなったります。
材料
残ったカレー
ご飯 好きなだけ
カレールウの素、なければカレー粉または醤油とソース、ケチャップ
とろけるチーズ 1枚
作り方
鍋に水を入れ火にかけます。水に浸らない部分のルウをお玉でこすり落とします。
煮立ってきたら、味を見ます。如何せん残ったカレーですから量はその都度違います。味が薄い場合があるので、そんな時は、カレールウやカレー粉、なければ醤油、ソース、ケチャップ等で適当に味を調整してください。（セレクトはその時のフィーリングで良いでしょう。笑）
そしてご飯を投入します。
最後に火を止めて、とろけるチーズを1枚投入すれば出来上がりです。今回は鍋に投入しましたが、これだと鍋にチーズがこびり付いてかえって鍋が洗いにくかったので、食べるお皿の底にチーズを敷いて、その上に熱々の状態でかければ良いかと思います。
最近見た目のあまり良くないレシピが続いていますが、味は最高です。
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