レシピ：麺類「カルボナーラ」：男の料理大作戦

材料（1人前、大盛）

パスタ　１５０g
ベーコン　適当に
エリンギ　２分の１本
卵　２個（卵黄のみ使用）
牛乳　４０〜５０cc
パルメザンチーズ　おおさじ２杯
バター１０g
オリーブオイル　少量（なくても可）
塩　適当に
ブラックペッパー（荒挽き）　適当に

作り方

牛乳、パルメザンチーズ、卵黄２個をボールに入れ混ぜておきます。

ベーコン、エリンギを適当な大きさに切ります。

お湯を沸かして、パスタを茹でます。お湯には塩を入れてからパスタを投入しましょう。

パスタを茹でている間にとなりで、オリーブオイルを少量たらしたフライパンでベーコンを炒めます。（ベーコンから油がでるのでオリーブオイルを入れなくても可です。）

続いてエリンギをいれ、ベーコンがカリカリになるまで炒めます。炒め終わったら一度火を止めて、パスタが茹で上がるのを待ちます。

パスタの茹で上がり時間の１分前なったら、フライパンにバターとパスタを投入して、軽く炒めます。

軽く炒めたパスタとベーコン、エリンギ達を最初に作ったボールに入れて、かき混ぜます。手早くかき混ぜないと卵黄が固まって炒り卵状になってしまうので注意しましょう。

最後にブラックペッパーを振りかけて、もうひとまぜさせれば「カルボナーラ」の完成です。

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