ほうれん草とソーセージのジェノベーゼ(バジルソースパスタ)
最近、買い物の時にずっと気になっていた『バジルソース』に挑戦。市販のバジルソースを見ると、パスタと絡めるだけで出来上がり、というとても簡単なものなので、ちょっと一工夫でほうれん草とソーセージを加えてみました。
材料(1人前)
- パスタ:100〜120g
- ソーセージ:3本
- ほうれん草:3分の1束ほど(今回は冷凍ほうれん草を使用)
- にんにく:2片
- バジルソース:小さじで3〜4杯ほど
- 塩こしょう:少々
- オリーブオイル:適当に
ほうれん草とソーセージのジェノベーゼ(バジルソースパスタ)の作り方
これが市販されているバジルソースです。バジルをニンニクやオリーブオイルで混ぜ合わせたものです。
お湯を沸かして、その間ほうれん草(解凍後)やソーセージ、ニンニクを切ります。パスタを茹で始めると同時に、フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクを炒めていきます。
ソーセージを入れて炒めます。
続いてほうれん草を投入。今回は冷凍ほうれん草を解凍したものを使いましたが、生でも大丈夫です。
パスタのゆで上がりの3〜4分前になったら、フライパンに移しゆで汁をお玉に2〜3杯一緒に投入します。
ここでバジルソースを入れていきます。味を見ながら、薄いようなら塩こしょうで味を整えて、パスタがゆで上がり時間になったら完成です。
ずばり、すんごく美味しかったです。ピザトーストのソースや、肉料理などにも使えるそうなので、いろいろと挑戦してみたいと思います。
「パスタ」関連記事
- 男のレシピ「キノコのペペロンチーノ」
- 男のレシピ「カルボナーラ」
- 男のレシピ「ミートソース(ボロネーズソース)」
- 男のレシピ「ミートソースオムスパ(オムレツスパゲッティ)」
- 男のレシピ「ホワイトソース」
- 男のレシピ「鮭のホワイトソーススパゲッティ」
- 男のレシピ「ボンゴレビアンコ(あさりのパスタ)」
- 男のレシピ「ボンゴレソッロ(あさりのトマトスパゲッティ)」
- 男のレシピ「ツナと納豆のペペロンチーノ」
- 男のレシピ「ほうれん草とソーセージのジェノベーゼ(バジルソースパスタ)」
- 男のレシピ「シチューの素で作るスープパスタ」
- 男のレシピ「カレースープパスタ」
- 男のレシピ「たらこスパゲッティ」
- 男のレシピ「昔ながらのナポリタン」
日時: 2006年02月10日 13:46:男の節約道 > 男の料理 > 麺レシピ
この記事がお役に立てましたら、是非お友達にも教えてあげてください。多くの人に読んでもらえると、更新を頑張る励みになります。よろしくお願いします!
麺レシピ
- 【パスタ】しめじと舞茸のペペロンチーノ
- 【パスタ】牛乳で作るカルボナーラ
- 【パスタ】ミートソース(ボロネーズソース)をソースから作る!
- 【素麺】ゴーヤで夏バテ解消!ソーミンチャンプルー
- 【パスタ】ミートソースオムスパ(オムレツスパゲッティー)
- 鮭のホワイトソーススパゲッティ
- インスタントラーメンで作る「あんかけ かた焼きそば」
- 缶詰でも美味しく作れる!ボンゴレビアンコ(あさりのパスタ)
- ボンゴレロッソ(あさりのトマトスパゲッティ)
- ツナと納豆のペペロンチーノ
- ほうれん草とソーセージのジェノベーゼ(バジルソースパスタ)
- シチューの素で作るスープパスタ
- カレースープパスタ
- たらこスパゲッティ
- 昔ながらのもちもちナポリタン
- お家で作る手打ちうどん
- 【素麺】残り物のそうめんで作る簡単お好み焼き
- キャベツとツナと塩昆布のパスタはフライパンいらずで茹でて混ぜるだけで絶品ですよ!奥さん!
- 辛ネバが癖になる!茹でて混ぜるだけの辛子明太子と納豆のパスタ
- ホワイトソースの作り方を紹介!パスタやグラタンやドリアといろいろ使えて便利ですよ