レシピ：麺類「ほうれん草とソーセージのジェノベーゼ（バジルソースパスタ）」：男の料理大作戦

材料　（1人前）

パスタ　100〜120g
ソーセージ　3本
ほうれん草　3分の1束ほど（今回は冷凍ほうれん草を使用）
にんにく　2片
バジルソース　小さじで3〜4杯ほど
塩こしょう　少々
オリーブオイル　適当に

作り方

これが市販されているバジルソースです。バジルをニンニクやオリーブオイルで混ぜ合わせたものです。

お湯を沸かして、その間ほうれん草（解凍後）やソーセージ、ニンニクを切ります。パスタを茹で始めると同時に、フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクを炒めていきます。

ソーセージを入れて炒めます。

続いてほうれん草を投入。今回は冷凍ほうれん草を解凍したものを使いましたが、生でも大丈夫です。

パスタのゆで上がりの3〜4分前になったら、フライパンに移しゆで汁をお玉に2〜3杯一緒に投入します。

ここでバジルソースを入れていきます。味を見ながら、薄いようなら塩こしょうで味を整えて、パスタがゆで上がり時間になったら完成です。

ずばり、すんごく美味しかったです。ピザトーストのソースや、肉料理などにも使えるそうなので、いろいろと挑戦してみたいと思います。

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