たらこスパゲッティ
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和風パスタ一番人気はやっぱり「たらこスパゲッティ」ではないでしょうか。しかし、生のたらこって結構高いし、保存があまり効かないし、市販のたらこパスタソースではただ和えるだけで料理とはいえないし、、、。このブログでレシピの紹介ができないなーと思っていたら、偶然ナイスなものを見つけてしまいました。
材料 1人前
パスタ 100〜120g
たらこフレーク 適当に
バター 適当に
オリーブオイル 適当に
醤油 適当に
焼きノリ 適当に
ナイスなものとは「たらこフレーク」です。これなら生のたらこより安いし、保存も効くし、おにぎりに使う事もできるのでなかなか便利です。
作り方
今回はフライパン1つで作ってみます。フライパンでお湯を沸かします。
沸騰したらパスタを投入し、麺がくっつかないように箸でかき混ぜます。
いつもは、通常の茹で上がりの3〜4分前に上げてしまいますが、今回は普通の茹で上がり時間までちゃんとパスタを茹でます。時間になったら、ザルにあけます。
フライパンにオリーブオイルをたらして、パスタを戻しバターを投入します。（バターは、だいたい7〜10gぐらいでしょうかね。）
続いてたらこフレークを投入し、軽く醤油を垂らします。かき混ぜながら味を見て、たらこフレークと醤油の量を加減すれば完成です。
今回は忘れてしまいましたが、焼き海苔をパラパラとかければ完璧です。ポイントは醤油ですね。
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| 投稿者 samuri : 2006年06月15日 08:05|
